婴儿奶粉配方或进入后"Plus"时代

配方注册制将实施 婴儿奶粉配方或进入后"Plus"时代　　2015奶粉新政推出“婴儿奶粉配方注册制”，一时间引起轩然大波，那么，这个新政未来实际执行的走向如何呢?会不会参照国际惯例只为每个生产企业保留2-3个配方?配方注册审验的标准又是什么?这些问题牵动着大家的神经，相信大家都在拭目以待等待相关部门公布执行细则，从目前掌握的情况看，普遍持乐观态度，认为不会做手术刀式的推翻，照搬国际通行标准，但也有一部分人持谨慎乐观态度，表示肯定会对国内的OEM商产生影响，影响多大则有待观察。　　由于目前尚未正式官方执行文件出台，笔者不便妄加揣度，这些问题不是本文研究的重点，本文研究的是假如法规出台后非常严苛，配方创新空间大大受限，在这样情况下，婴儿配方奶粉未来营销的方向和出路在哪里?　　不可否认，如果法规执行极其严苛，婴儿配方奶粉在配方上可以做的文章会越来越受局限，操作难度也会大大增加，那么，未来跟消费者如何互动打动他们的芳心呢?这需要我们对消费者的U&A深入的剖析研究，这需要大数据支持，笔者下面仅从当前形势下婴儿奶粉消费大趋势做初步解读。　　未来婴儿奶粉消费的主力军是85、90后，她们的消费会越来越理性，产品选择的谨慎程度也会越来越强，仅靠广告、导购、高毛利等传统推动手段忽悠很难推动动销。这部分人在婴儿奶粉消费方面考量的关键词分别依次为：安全、品质、品牌、价格，这也是为什么“三聚氰胺”后进口奶粉消费会蔚然成风，“肉毒杆菌事件”后新西兰粉迅速失宠，而欧盟奶粉也得以借此“上位”的根本原因。　　既然安全和品质是消费者重点考量的两个重要要素，那么，问题就落在了你如何让消费者相信你的产品是安全和高品质的，在消费者没有可靠的判断依据前，她们选择了相信标准，于是欧标奶粉、国际统一标准认定的有机奶粉成为当下新宠也就不难理解了。　　婴儿奶粉说到底是宝宝的“口粮”，既然是“口粮”，蛋白质、脂肪、碳水化合物补充才是重点，也就是优质的奶源才是打造安全和高品质婴儿奶粉的基础前提，微量元素和矿物质在配方奶粉所占比重毕竟很小。　　那么，什么样的奶源奶粉才是优质的奶源呢?有机、绿色、新鲜、纯净是安全高品质奶源的四个关键词。由此我们不难得出如下结论，未来安全高品质婴儿奶粉的品类应或是如下几类产品：　　一、100%采用自有牧场原奶，挤奶到加工时间间隔极短，且原奶采集、滞存、运输环节最少的奶粉，它符合“新鲜”+“纯净”的条件，具备这个优势的当属拥有自有牧场的奶粉。　　二、 来自欧盟和澳洲的，以生鲜乳为奶源的奶粉，因为，澳洲奶源一直中规中矩，鲜有大规模安全事件负面报道，而欧盟系生鲜乳奶源奶粉则主要受益于其严苛控制标准。　　三、有机奶粉。它是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机食品颁证组织发给证书的食品，要求完全不使用化学肥料、农药、饲料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。一般来说，无公害农产品是第一层次，绿色食品是针对最终农产品而言的，有机食品则注重对整个生产过程的严格控制。如果按安全性排序，有机最高，绿色次之，无公害再次之。从价格来说，有机、绿色、无公害，通常也是依次递减，因此，有机奶粉受价格和供应量因素局限在国内市场尚属高端奢侈级小众品类，大品牌除雅培规模运作外，其他则鲜有涉足。　　当然，笔者的本意不是说除了上述三类产品外其它产品就没戏了，毕竟中国市场这么大，经济发展水平、收入水平、受教育水平、信息开放程度等参差不齐，导致消费层级不尽相同，各有侧重。靠价格战、高毛利、大广告、大公关等手段砸钱运作的其它品类在未来相当长的一段时间内仍能占据一席之地，甚至“相对优势”地位，但是，这不能丝毫改变前述三类安全高品质产品逐渐成为市场消费新宠的主流趋势。