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台湾美食节资料图昨日，小编从台湾餐饮小吃发展协会获悉，首届台湾美食文化节将于本月28日~2014年1月5日，在沙坪坝三峡广场举行。据悉，来自台湾地区的50余家餐饮企业将为广大市民献上上百种台湾美食，届时还将提供500张免费优惠券。上百种台湾美食来渝展销首届台湾美食文化节由台湾餐饮小吃发展协会、重庆渝台综合性经济合作促进会共同主办。据组委会人士介绍，美食节期间，来自台湾八大夜市的美食精英代表将到现场展示厨艺，为广大市民奉上蚵仔煎、大肠包小肠、台湾牛肉面及脆皮鸭肉卷等地道台湾美食。“此次来渝参展的台湾餐饮企业多达50余家，美食品种达上百种。”组委会人士介绍。“台湾牛肉面的发源地其实来自"美食之都"重庆。”台湾餐饮小吃发展协会秘书长沈世铭告诉商报记者，重庆的牛肉面很早就流传到了台湾地区，随着不断的改良，便形成了现在的台湾牛肉面，与重庆牛肉面的麻辣不同，经过改良，台湾牛肉面口味清淡，面汤中的牛肉主要选取牛腱肉，而非牛腩肉。台湾美食节资料图展会期间现场赠送优惠券“此次大部分台湾参展商都是第一次来重庆。”沈世铭介绍，为了吸引重庆市民前来品尝台湾美食，展会期间，各类美食的价格也进行了一定优惠，每份美食售价均在10元~25元之间。在台湾美食节期间，组委会从每天上午10点到晚上10点，在展会现场发放500份优惠券。“到场的市民，可以在现场免费领取。”沈世铭介绍，每张优惠券面额均为5元，任意展台都可以使用。此次美食节，除了将台湾美食更多引入重庆，让更多重庆市民一饱口福之外，也希望能把巴渝的美食文化带到台湾各大城市去，以此推动两岸中小型餐饮及食品企业的经贸交流、市场拓展及商贸活动。预计明年5、6月份，台湾餐饮小吃发展协会将邀请50余家重庆本土餐饮企业组团赴台进行巡展，将巴渝美食带到台湾地区。
