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作为“中国食品名城”，烟台从2004年开始连续举办九届国际食品交易博览会。经过多年运作，“食博会”已成为东亚地区食品加工制造、商贸合作的大型互动平台，成为华东地区和渤海经济圈最具有专业化、市场化、国际化的食品经贸盛会。此次展览会主题为“绿色、创新、合作、发展”，共设展览面积18600平方米，使用烟台国际博览中心A、B、C三个馆，国际标准展位1200个。分设进口食品、港澳台食品、糖酒副食品、全国名优新特食品、水产品及海珍品、农林产品、休闲食品、冷冻调理食品、养生健康食品、投资创富项目、食品加工机械、包装设备、包装制品和材料等15类专业展区。食博会期间，还将举办韩国群山展、川货烟台行、吉林名品展、好吃天下上线、诚征经销代理商、国内外合作项目推介、投融资项目洽谈、大型商超看样订货等系列活动。此次参展的海外品牌较往年增多，韩国、俄罗斯、马来西亚、泰国、越南及中国香港、澳门、台湾地区的90多家企业参会参展。同期举办韩国群山名品展、韩国50余家名优企业携带重多项目亮相食博会保税港区全球购进口商品采购展示基地组织50家进口名忧商品集中亮相食博会。“食博会”上名企云集，进一步彰显“食品名城”品牌影响力。张裕、龙大、东方海洋、喜旺、安德利、京鲁渔业、婴儿乐、参参堂、盐业公司、巧媳妇等名牌企业集中亮相食博会。本届食博会烟台海中宝海产品交易中心组织市场内名优海参企业40多家抱团亮相食博会。水产品与海珍品展区内东方海洋、参参堂、明威海参、参当家、东源海参、弘康源等60多家水产海参企业参展，届时市民可以大开眼界。
东亚国际食品博览会展会内容“东亚国际食品交易博览会”简称“食博会”,自2004年始已成功举办了9届，目前已成为中国北方地区最具规模和实效的专业食品行业盛会。是东亚地区食品工业合作的典范，展出面积由04年的八千平米扩展到今年的两万余平米，现场成交额逐年递增，是行业内中外厂商首选的参展展会。第九届“食博会”于2014年5月在烟台成功召开，并在规模档次、参展人数、成交金额等方面均实现新突破，展商对展会整体满意度为82.7%，观众对展会整体满意度为86.3%，其中67%的观众与展商达成合作意向。来自日本、韩国、美国、泰国、新加坡、马来西亚、法国、俄罗斯、澳大利亚等16个国家及中国香港、澳门、台湾和国内21个省市186个代表团，2100家食品产业相关企业参会参展，展出面积21000平方米，展出名优新特产品6700多种，吸引了380多家国外采购商和中国地区2600多家进出口贸易商、5700多家代理经销商、8600多家卖场、批发和零售商、餐饮酒店等到会现场采购洽谈，与会人数达到17万人次，展会成交额达29.7亿元，签署合作协议意向470多项，意向投资额11.6亿元。参展范围1、国际(进口)食品展：展示海外生产的各类农林牧渔产品、休闲食品、婴童食品、乳制品、烘焙食品、保健食品、调味品、罐头制品、酒水饮料等。2、港澳台食品展：展示港澳台地区生产的名优新特食品、健康食品、农林牧渔产品、果蔬、休闲食品、酒饮、美食等。3、糖酒副食品展：(1)白酒;保健酒;黄酒;果酒;葡萄酒;啤酒;洋酒及各种饮料制品、果汁、咖啡，高端健康饮用水等。(2)各种豆菌笋类、肉干肉脯类、坚果炒货类、膨化类、果冻果脯类及海洋类休闲食品;烘培食品;休闲素食;;乳制品;果蔬片;糖果、巧克力;咖啡;果脯蜜饯等。(3)粮油、调味品调味油系列产品;西餐调味品等。4、各省市名优新特产品展：各地中华老字号;地理标志保护产品;原生态区域特色产品;龙头企业;荣获中国驰名商标、省名牌、省著名商标的企业;家庭农场;农业合作社;绿色食品;有机食品等。5、食品展区：各类方便营养强化食品;畜禽类肉制品;清真食品;豆制品;冻干食品;粉丝;蜂制品;罐头食品;婴童食品;面制品;蜜饯;粮油、泡菜;食品连锁等。6、农林产品展区：各种干果、鲜果、蔬菜及制成品;农林产品;杂货食品(粮食类);菌类产品;农副产品;特色种养殖;畜禽产品;蛋制品;果蔬制品;特色瓜果;保鲜、冷冻、淹渍及深加工类农产品。7、水产品与海珍品展区：各种干、冰、鲜类水产品;水产加工食品;鱼糜制品;海参、鲍鱼等海珍品;海洋生物制品及海洋深加工产品。8、冷冻食品展区：展示畜禽类肉产品、水产制品、冷冻蔬菜、米面制品、速冻调理食品及其他冷冻、冷餐食品。9、健康保健功能食品展区：各类保健功能食品;营养健康食品;滋补品;海洋生物制品;螺旋藻;海藻食品;保健饮品;中药材(参/茸/虫草等);中药饮片;特种油脂。10、茶业及茶文化展区：乌龙茶(青茶)、绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、花(草)茶、紧压茶、果味茶、保健茶、降压茶、牛蒡茶、桑叶茶、药用茶、礼品茶及紫砂工艺等。11、食品添加剂和淀粉展区：各类食品添加剂;芦荟制品;原淀粉;变性淀粉;淀粉糖及其它淀粉衍生物、淀粉制品、淀粉原料等12、食品包装与加工设备展区：各类食品加工设备;水产加工设备;果蔬加工设备;食品保鲜、冷冻、冷藏设备;屠宰及肉类加工设备;杀菌设备;食品分析和测试设备;包装机械与设备;喷码机;贴标机;电子衡器;水处理设备等。13、保鲜、冷冻、冷藏设备展区：各类食品保鲜设备、冷库、气调库、气调储藏技术、速冻设备、制冷压缩机、冷库自动优化系统;冷库节能设备及物流运输设备。14、包装制品和材料展区：纸类、塑料类、金属类、复合材料类及其它包装材料和制品，软包装、塑料包装、包装袋、电磁感应箔封口垫片、铝箔封口复合膜;彩印包装等。15、水处理技术与设备，酿酒设备;均质乳化，搅拌、粉碎、过滤净化、干燥灭菌、研磨、填封、检测浓缩蒸发、冷冻、冷藏设备。“2015第十届东亚食博会”以“绿色、创新、合作、发展”为主题，充分发挥山东半岛蓝色经济区的产业优势、资源优势和市场优势、面向日韩的区位优势，以推动进口贸易、出口贸易和国内贸易为宗旨，为海外企业进入中国市场开启方便之门，为国内商家搭建高效的出口交易平台，为国内不同地区的名优食品企业提供贸易良机。
