第二届丝绸之路国际食品展览交易会

　　编者从组委会了解到，第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会将于7月22日至26日举行，截至目前确认要申报7项世界基尼斯纪录，包括单次打馕(核桃馕)数量之最、规模最大的辣椒丝配馕品尝活动、最大的冰淇凌、最大的披萨、规模最大的“扁豆面旗子”品尝活动，以及莫名·吾甫尔申报的两项。

　　去年创出最大烤全驼基尼斯纪录的莫名·吾甫尔，今年再次参加“食展会”(第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会)，准备申报最大烤全牦牛和最大石板烧烤基尼斯项目。

　　6月27日，小编在新疆国际会展中心看到，莫名·吾甫尔正组织工人搭建馕坑。目前馕坑雏形已搭建好，预计还有5天就可以完工，建馕坑的总费用以及购买柴火的费用，将要花费5万元左右。在“食展会”上这个大炉子，除了用来烤骆驼外，还要烤牦牛、烤全羊等，今年莫名·吾甫尔要争创的最大烤全牦牛项目是，在高6米内堂直径9米的馕坑中烤出重达180公斤左右的牦牛，此外还要在拼凑的一个长6米、宽1.5米的石板上同时进行多种肉类的烤制。

　　跟往年一样，在申报基尼斯的项目中今年也有万人品尝活动，如规模最大的辣椒丝配馕品尝活动，由新疆西尔丹食品有限公司提供辣椒丝，新疆沃尔汗环保科技有限公司烤制馕，通过打出的核桃馕与辣椒丝结合，形成独具特色的美味，在美食节上供万人品尝。

　　由新疆胡子王餐饮连锁有限公司现场制作规模最大的“扁豆面旗子”，也将供万人品尝。

　　世界基尼斯纪录项目对于观众来说，除了可以一饱口福，还能一饱眼福。由新疆乌鲁木齐欣德力泰商贸有限公司制作的最大冰淇凌，是利用特制的冰雪情缘软冰淇淋奶浆制作出一个600-800公斤的冰淇淋，盛在一个杯高1.1米、上口宽0.75米的巨型冰淇淋专用杯中，该公司除制作冰淇淋还制作最大披萨，用定制的设备在美食节指定演示现场一次性烤制出2.8米直径的披萨饼。

　　编者从“食展会”组委会了解到，40个国家和地区的400多家企业将参加“食展会”。今年境外展位将达到500个，比去年增加150%，同时邀请到的外商也将大幅增加，预计达到700人。目前境外展位已认购完毕，但组委会还在跟俄罗斯养蜂协会、吉尔吉斯养蜂协会接触，希望能邀请到这两个国家的养蜂企业，带来更多蜂蜜到“食展会”上销售。

　　在境外展区中值得关注的亮点有：泰国展团、沙特阿拉伯展团以及俄罗斯展团。在国家商务部的支持下，今年邀请到泰国展团认购56个展位，现场销售泰国大米、水果以及制作泰国美食等;沙特阿拉伯是首次组团参加中国的食展会，在沙特阿拉伯椰枣中心带队下有16家企业参展;俄罗斯将有45家企业参加“食展会”，他们将销售香肠、面粉、鱼子酱、各类面包等。