第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会展览面积将达10万平方米，规模比上届扩大一倍多。这是小编从本届交易会组委会了解到的。

　　本届交易会由乌鲁木齐市人民政府、自治区商务厅、自治区贸促会、中国饭店协会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会等联合主办，将于7月22日至26日在新疆国际会展中心举办。交易会共设2400个国际标准展位，参展企业将达1500余家，其中国外参展企业占25%，预计到会观众将达30余万人次。

　　该交易会的前身是中国清真美食文化节，随着共建丝绸之路经济带战略构想的提出，2014年升级为“丝绸之路国际食品展览交易会暨中国清真美食文化节”。今年又升级为“丝绸之路国际食品展览交易会暨丝绸之路国际餐饮博览会”，旨在进一步促进国内食品企业与中亚、西亚以及欧盟等在食品行业的经贸合作与交流发展。

　　本届交易会将设国际食品展区、中国饭店业协会展区、馕文化展区、电子商务类展区、茶文化展示区、奶制品展区、丝绸之路沿线城市展区、第五届丝绸之路国际餐饮博览会等14个展区，来自40余个国家和地区的经贸团体和企业参展，其中，极具新疆特色的馕文化展区、奶制品展区等将成为展会亮点。

　　交易会期间还将举办中国饭店业跨界合作大会丝路对接会、丝绸之路中外食品行业企业家沙龙、丝绸之路商业地产与连锁餐饮品牌对接洽谈等商务活动;举行丝绸之路美食大会、上海大世界基尼斯申报及演示、中国名厨嘉年华和电商嘉年华等活动。还将同期举办2015第三届丝绸之路经济带城市合作发展论坛、第六届中国·新疆国际少儿艺术节和丝绸之路国际美术摄影展等。

　　本届交易会组委会负责人之一、新疆国展展览有限公司总经理蔡江介绍，目前交易会的各项筹备工作正在有序进行，展位预订率已达50%。