近年来，食品安全问题频发，让消费者们感到不安，各市政府也加强了对食品行业的监管和检测。近日，东莞市卫计局发布了《2015年食品安全风险监测实施方案》，其中就提到，在完成省下达的基础任务之后，还将自行增加6大食品安全监测项目。

　　《2015年食品安全风险监测实施方案》中明确表明：今年东莞要完成的食品安全风险监测任务包括常规监测和专项检测俩项，例如食品中的有害元素、有机污染物、残留农药等。监测样品涵盖面广，几乎涉及所有的食品。

（食品安全如何保障）

　　东莞卫计局相关负责人还表示：在开展省下达的监测任务的同时，还会针对市民比较关注的6大社会热点食品安全状况列为监测项目，其中包括蔬菜、熟食制品、粉丝、生吃动物性水产品等。根据这些监测项目，东莞将分为6个片区，分别选择一个代表性的镇街，作为食品安全风险监测采样点。

　　为了保证监测的效果，该为了保证监测的效果，该方案要求监测采样要覆盖到产品的生产、流通到餐饮各环节，比如，蔬菜监测，要求分别到菜地、集体食堂、酒楼、超市、市场采样，覆盖了蔬菜出品的各主要环节。且要求采样时间分别为3月、5月、7月、9月、11月，兼顾了季节性。

　　东莞卫计局表示，通过监测将能掌握食品从生产、流通到餐饮各环节和进口食品中污染物及有害因素的分布情况。提高食源性疾病的预警与控制能力。这项工作为东莞市民的食品安全问题提供了一道保障。