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全国糖酒商品交易会作为大型全国性商品交易会——第91届全国糖酒商品交易会将于2014年10月12—15日在重庆国际博览中心举办。糖酒会于每年春、秋两季举办两次。1955年举办首届交易会。糖酒会因其规模大、效果显著，因而被业界誉为“天下第一会”。本届糖酒会规划展览总面积17.5万平方米，同期举办2014·重庆特色美食展，合计总面积20.4万平方米，刷新了糖酒会展览规模的历史记录。据悉，展览继续按照行业产品品类进行专业的分区规划，分别设有葡萄酒及国际烈酒、酒类、食品及饮料、调味品、食品机械、食品包装等专馆;同时，在各专馆内，按照参展商的企业性质及产品来源，又特别规划了进口食品、国际食品机械等品类细分专区。据不完全统计，本届糖酒会约有近3000家食品、酒类以及相关产业生产经营企业闪亮登场，众多国内外知名品牌以及名优特新产品将在全国经销商面前展现风采，为广大消费者提供更加丰富多彩的产品，满足消费需求，促进市场繁荣。本届糖酒会参展商品除来自中国大陆地区企业外，还来自法国、西班牙、意大利、新西兰、智利、澳大利亚、美国、德国、韩国、希腊、开曼、加拿大、阿根廷、以色列、俄罗斯、奥地利、日本、马来西亚、泰国、波兰、丹麦、比利时、墨西哥、印度尼西亚、英国、越南等二十六个国家和香港、台湾地区。来自国外或主营国外产品的厂商使用的展览面积约为43000平方米，占展览总面积的近四分之一，比去年同期增长约4%。可以说，伴随着海外食品企业对中国市场的关注度日渐增长和投入的不断加大，全国糖酒会的国际影响力正在进一步增长。近年来，随着时代的发展和商业模式的不断更新，作为行业“风向标”、“晴雨表”的全国糖酒会，已经从单一的产销对接平台，逐步进化为具备产销对接、营销体系构建、信息发布与交流、品牌宣传与推广、投资贸易与合作等多功能的综合性会展平台，让怀着各种不同期待的参展商和专业观众能够在糖酒会上各取所需。通过前期深入调研和论证，本届糖酒会推出了两个全新的功能平台，尝试为行业提供更多的服务。一是食品广告文化节，二是食品科技交流会。本届糖酒会推出了食品广告文化节，力图在糖酒会传统参展企业与各类媒体之间搭建起更加方便、高效的沟通平台，促进彼此之间的进一步了解与合作。广告文化节包含媒体展示、广告节主论坛、媒体推介、媒体采购、广告发布、公益广告征集等，吸引了不少重量级的媒体积极参与。另一项引人关注的活动是食品科技成果交流会。科技成果交流会将设置成果和项目展示洽谈区，清华大学、浙江大学、四川大学、西南大学、江南大学、中国农大、中国农科院、北京食品科研院等近40家国内知名学术研发机构和团队，将参加展示并组织项目推介和发布会，并面向渴望增强新产品研发能力的中小企业提供咨询和服务。此外，从10月11日至14日，超过二十场不同层次、不同行业、不同规模的配套活动，将陆续在悦来国际会议中心和国博中心的相关会议室举办，从数量和规模上都超过了往届的水平。本届全国糖酒会的主题论坛—“跨界·融合·创新”将于12日下午举行。主题论坛将围绕着“跨界”来展开。随着市场竞争的日益加剧，行业与行业的相互渗透相互融会，人们已经很难对一个企业或者一个品牌清楚地界定它的属性，“跨界”现已成为国际最潮流的字眼;从传统到现代，从东方到西方，“跨界”的风潮愈演愈烈，已成为一种新锐的生活态度和审美方式的融合。业外资本的渗透，业内资源的重组，早已打破人们心目中固有的思维模式。那么，在流行“跨界”的今天，我们该如何思维，如何直面“跨界”带给我们的冲击，由央视财经主持人马洪涛担纲主持的主题论坛，邀请到知名的商业领袖、媒体管理者、策划专家等共聚一堂，结合百度大数据发布和重庆假日消费市场的解剖，与我们共同“跨界”的魅力。中国酒类及食品行业投资洽谈会、“金产品，新渠道”—进口食品经销商高峰论坛、知名餐饮连锁加盟品牌招商说明会等在业内具备较强影响力的传统活动也将如期举行。在中国酒类及食品行业投洽会上，多位来自俄罗斯的企业家携产品和项目集体来糖酒会寻求中国市场的投资与合作机遇，而以君联资本为代表的多家投资机构嘉宾则为企业准备了丰富的价值投资和融资方案;而在连锁时代招商会上，小肥羊火锅、棒约翰、芭斯罗宾、咖啡陪你、鲜芋仙、拉亚汉堡、日出茶太等品牌将悉数登场，对有意尝试连锁餐饮的经商者举办多场加盟说明会。中国酒文化高峰论坛、第二届中国酒业互联网大会、首届中国食品爆款节之渠道季、调味品行业论坛—“突破与创新”、永辉超市(重庆品牌)全国联合采购大会、进口食品专区一对一贸易洽谈、1号店“舌尖上的联合国”媒体见面会等专业活动，在会期也将于广大参展、参会厂商见面。在葡萄酒和国际烈酒区，还将举办多场参展企业的品鉴会、产品说明会、推介会等商务活动。无论参展参会厂商感兴趣的是宏观经济局势、产业发展方向，还是高效定向订购产品、深度了解细分品类的发展趋势，糖酒会组织机构希望，由主题论坛、行业论坛和各类活动所组成的全国糖酒会系列配套活动，能够有效地覆盖业内人士的参会需求，丰富参会者的见识和体验，进一步提升糖酒会的内在价值和影响力。此外，山城重庆向以美食之都、餐饮名城闻名宇内。为了充分展示推广重庆美食的特色风采，满足参展参会厂商的餐饮需求，提升糖酒会的服务体验，作为配套活动之一，在重庆国际博览中心南广场，还举办了一场以重庆知名老字号、特色美食和小吃为主题，台湾特色小吃参与的美食展，200余家美食制作生产企业，将为参展、参会客商和重庆市民带来丰富多彩的美食和地方特色餐饮服务。
糖酒会全国糖酒商品交易会(简称“糖酒会”)是由中国糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会。糖酒会于每年春、秋两季举办两次。2014年糖酒会定于10月6日至10月12日在重庆国际博览中心举办，1955年举办首届交易会。糖酒会因其规模大、效果显著，因而被业界誉为“天下第一会”。糖酒会具有以下特点：1、规模大：参会企业达数千家，参展商品达数万种，专业观众已突破三十万人次，展场面积突破十三万平方米，成交额接近或超过二百亿元人民币。2、作用大：糖酒会对于生产企业建立健全自身的营销体系，销售产品，购买原料及设备等具有事半功倍的良好作用，糖酒会对于中国的食品经销商来说，更是选择好产品，结识优质生产企业的良机。糖酒会富集信息、促进沟通的作用十分明显，短短几天会议，对于了解行情、认识市场、把握方向有十分显著的成效。糖酒会也对承办地的招商引资、食品工业和服务行业的发展、城市的管理和建设、地方财政收入等方面起到极大的推动作用。因此，争办全国糖酒会的城市越来越多，竞争也越来越激烈。3、影响大：“民以食为天”，糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会，近几年来，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。4、每年的全国糖酒会春季固定在成都举行，秋季在其他城市流动。多年的实践表明，全国糖酒商品交易会符合社会主义市场经济的需要，它对于社会主义市场经济的建设和发展、培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品和副食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立名牌产品具有重要的推动作用。可以毫不夸张地说，全国糖酒商品交易会已成为全国酒类和食品行业流通环节最大的交易平台，成为行业发展的晴雨表和风向标。展会亮点一、全国糖酒会是中国酒类和食品行业历史悠久、规模庞大、影响深远的展示交易平台。每一届糖酒会，近3000家相关企业参会展示，数以万计的新产品是酒类和食品行业经销商采购商品的理想平台。二、全国糖酒会是中国酒类和食品企业建立健全自身营销体系的首选平台。进入理想的营销体系，与制造商深度合作，共同分享产业增长的成就，是酒类和食品行业经销商不容错过的绝佳机遇。三、全国糖酒会是中国酒类和食品行业最大的信息发布平台。除了国家政策信息、行业指导信息、市场状况信息之外，每一个参会企业的信息也是密集发布，是酒类和食品行业经销商收集信息、分析信息，研判行业发展方向的最佳场所。四、全国糖酒会是中国酒类和食品企业及其产品品牌营销、品牌传播的制高点。通过糖酒会万商云集的传播效应，企业及其产品的品牌营销和传播可以收到事半功倍的效果，因而参加糖酒会、参与糖酒会，是了解企业及其产品品牌传播力的有效途径。五、全国糖酒会是中国酒类和食品行业效果最突出的投资与合作平台。通过参加糖酒会，结识行业内外各方朋友，无论是产品融资，还是企业兼并，抑或与地方政府的合作，都将获得更多的机会。第91届糖酒会落实在重庆举办中国糖业酒类集团公司和重庆市人民政府关于共同主办第91届全国糖酒会合作备忘录的签字仪式在位于渝北区的重庆悦来国际会议中心举行。重庆市人民政府副市长陈和平、重庆市商业委员会主任周克勤、中国糖业酒类集团公司总经理王令义、副总经理杨成刚等出席签字仪式。签字仪式的举行，标志着第91届(2014年秋季)全国糖酒会在重庆举办的有关事宜最终落实。2007年10月，重庆市曾成功承办过2007年春季全国糖酒会。糖酒会自身所展现的恢弘气势及其给重庆带来的经济拉动至今仍是当年承办者和参与者津津乐道的事情。经过多年的改革与发展，全国糖酒会已成长为我国酒类和食品行业最大的产销对接平台，成为酒类和食品行业的“晴雨表”和“风向标”，展示、交流、合作、发展的大平台，有力地促进了我国糖酒食品行业的发展;同时，糖酒会的召开，还极大地促进了举办地经济和社会的发展尤其是第三产业的发展，糖酒会正在成为营销城市的窗口，展示城市精神的舞台和助推城市综合发展的引擎。随着重庆国际博览中心和会议中心的落成和运营，重庆市迎来了再次举办全国糖酒会的机遇。20万平米的场馆面积和充足的停车泊位在全国名列前茅，轻轨直达的交通条件给展商和观众带来更多的方便，优美的城市环境和洁净的空气期盼各地客商与重庆人民共享，智慧城市、智慧国博的服务举措让重庆更加时尚。2014年10月，金秋收获的季节，重庆将迎来五洲四海酒类和食品行业的十万客商，共酿欢乐的美酒，共享甜蜜的美食。
糖酒会经销商的现状“现如今可能是白酒行业的一个调整期，销量明显不如往年。受大环境的影响，经销商库存压力徒增，资金链面临断裂，中小型经销商面临生死存亡的考验。”这是从事白酒销售十几年的河南营销商刘冬梅在中国酒类流通协会举办的第三届全国酒类优秀营销商(企业)代表大会上对记者说的话，而这也道出了许多经销商的心声。面对当前的市场现状，方德咨询公司总经理王健表示：“今年的大环境不好，这是大家都能体会到的，目前经销商最核心的问题是没钱。”很多酒企在年前都有压货的习惯，尤其是名酒，但由于销售不畅导致经销商资金链被拉长，无形中考验着经销商的经营实力。“但是最近发现区域品牌经销商的日子相对好过一些，比较困难的是一线品牌，这对区域品牌来说是一个机会，针对大众消费用酒方面会有所提升。”“今年整个消费者消费动力和需求不足。但是为什么这几年酒厂还在不断增长，主要原因是厂家把压力分担给了经销商。我服务的天津、新疆等地的客户压力都比较大，行业要洗牌，首先是经销商面临洗牌。”王健说。对于当前经销商面临的库存压力问题，王健认为可以从三个方面加以解决：一是强化分销系统的建设，二是强化服务系统，三是强化经销商队伍的组织管理系统。但是其前提条件是需要有足够的资金作支撑，否则依然难逃被洗牌的困局。眼下，刘冬梅正徘徊在坚持还是放弃的十字路口。年前腊月二十三，记者来到刘冬梅的门店里，发现她乐观的性格中多了一丝茫然。她表示，现在最大的感受就是，一方面要不停地给酒厂打钱，但是压在下游经销商手里的货卖不出去，钱又收不回来，资金链面临断裂。“今天就是小年了，按理说现在是白酒的消费旺季，往年这个时候我们忙得都吃不上饭，但是今年到现在顾客也不是很多，和去年相比没那么忙碌了，但是心里却不是滋味。”刘冬梅表示，本来想转行做其他生意，但是考察了一圈下来，发现自己还是最了解白酒行业，今年再看看行业发展情况，然后做决定是否继续经营白酒产品。据了解，经销商转行退市的现象，东北地区也有发生，但是比例不是很大。因为现在危机才刚刚在流通行业中体现，但是随着春节过后，白酒进入销售淡季，会有部分经销商陆续退出这个行业，这也验证了之前《华夏酒报》举办的2012东北酒商年会上所发出的信号，未来会有3成～5成经销商退出市场。从产业层面来看，之前比较浮躁，大跃进式的产能扩张带动了流通层面疯狂的增长，大批人涌入卖酒的大军中。当产能过剩、市场遇阻等问题浮出水面之后，首先受影响的就是经销商。当问题出现之后，很多经销商来不及理清自身的问题，如管理、素质、能力等等，面对运营成本、市场风险等压力，就在这股大浪潮中选择了逃离。而原来基础做得很好，如企业管理、团队建设到位，内部管理机制、渠道网络健全等等，这样的经销商才有能力生存下来。当前，很多经销商把原有的商务消费及时转向了社会化消费，这是化解危机的一种方式。对此，宜兴市富连珠烟酒销售有限公司副总经理黄根生表示：“往年临近春节的时候，很多单位都会举办商务宴请，但是今年这部分消费明显出现下滑，尤其是名酒的销售受影响比较大。”厂商面临博弈在酒类市场面临大考的时候，厂商间的博弈就变得极为敏感。面对当前的市场情况，厂家应该与经销商协同作战，共渡难关。这个时候，厂家应该更多地关注经销商的利益问题，稳定经销商队伍。比如：给经销商提供一些政策支持，帮助经销商开展动销、促销方面的工作，使经销商尽快消化库存;针对库存压力比较大的经销商，减少其任务量。只有帮助经销商动销，让经销商渡过难关，才能帮助厂家渡过难关。王健表示：“当前的厂商合作，关键的问题是合作不对等。经销商被酒厂挤压得很严重，被边缘化。未来几年会是大商回归的时代，但是这几年企业品牌比较强，厂家就不断地找经销商，很多大的经销商不断被"削藩"，厂家找了很多的"小诸侯"与大商进行对抗。这对企业是很保稳的策略，但会造成厂商之间的博弈。”厂商合作，其间的博弈是很正常的。除了茅台、五粮液这样有强大品牌力的企业外，更多的区域强势品牌思考的是厂商长期战略合作。但是现在很多企业或者企业的管理层更多的是关注短期发展，只追求短期销量得利润的提升，这就不能从根本上帮助经销商解决实际问题。真正的厂商合作应该是利益共存，风险共担。比如，企业把大的经销商纳入股东系统，这样厂商关系就会更稳固。“销售之后才能实现利润，没有销售的话一切承诺都是空谈。”黄根生说。现实中，厂商把所有的风险都转嫁给了经销商，那么经销商该怎么办?一旦经销商资金链断裂，利益受损的将不仅仅是经销商，厂商的利益也将无法保障。对此，黄根生表示，之前在网上有一消息说一家名酒企业2013年定的销售任务是600亿元，现在已经缩减到446亿元。消息是不是准确暂且不说，但这说明厂家已经行动起来，现在要控货，把市场上多余的水分挤掉，从而保证经销商的利益，达到共赢。洗牌与融合从流通行业未来的发展来看，大商将不断涌现，中小型经销商应该主动寻求与大商之间的合作，背靠大树好乘凉。大商的资金实力、社会资源的配置能力、社会资源的整合能力都是其最大的优势。中小型经销商，要积极寻求和大商的合作，与优良、优质的商家合作是中小型经销商一种不错的选择，借此弥补自身的不足，形成真正的竞争力。而大商可以把小商聚集在自己大的营销视野当中，形成舰队式的发展，这样才能针对市场进行有效占位，使经营的触角伸得更深。王健表示，现在大经销商吃掉小经销商，或者二者的合作本身就是一种产业整合，而且在未来几年这种整合会更加普遍。在经销商的整合过程中，也要考虑市场消费形态及渠道的变革。黄根生在提到和大商的合作时则表示，“其实就是把以前的分散经营变成捆绑经营，但是不管以什么方式去做，关键的一点还要是解决市场需求问题。需求在减弱，怎么去搞销售?搞促销也好，搞活动也罢，最终都是服务于销售，服务于消费者，所以经销商首先要提升自己的服务意识。”理性思考电子商务适合的才是最好的。随着电子商务的兴起，网络化被炒得沸沸扬扬，但它还是一个新生事物，主要服务于个性化需求，是对传统渠道的一个补充，并不适合于所有厂家，而传统渠道才是酒类消费的主渠道，因此酒类企业不要盲目地去追求电子商务，要多几分理性的思考和观察。黄根生前几年也考虑过做网络化营销，但是因为本身的发展是要立足本地，觉得网络营销并不适合自己，最后打消了这个念头。黄根生说：“现在网络上的价格比较混乱，用手机扫条形码出来的价格有时候不一致，相对商家来说竞争比以前更大了。同时还要面临真假酒、物流配送等一系列问题。”“网络化不是不可以，但是现在有很多网络经销商不是专业搞酒的。举一个例子，南京一个客户搞一系列南京文化特产，还有南京的土特农产品，这样就有区域上的优势了。前提是经销商要把自己的产品线做完善。”王健说。网络不是说做就能做的，淘宝70%是亏损的，只有30%是盈利的。对于区域中小型经销商来说，完成自身的产品结构很重要。还有一部分经销商不懂网络。另外，对于中小型经销商来说，多数人没有能力、精力来做电子商务。电子商务的实现首先还是集中在大商中，以及思想、观念领先的经销商，即所谓的“新经销商”。今后，随着全国各区域的进一步细分，电商也会实现区域化细分，可能会出现安徽的电商，合肥的电商，这些都是有优势的。发展的趋势既有区域的产品也有全国性的产品，包括信息链、管理链、物流链。做电商必须要做好物流、服务、管理等一系列工作。深圳世界观品牌营销顾问有限公司总经理谢一颖认为，2011年，全球互联网用户总数达到23亿，其中很大一部分来自中国(5.13亿)。这充分说明中国现在和未来的市场会集中在互联网上。白酒渠道的网络化是顺应了现在科技和市场的变化而改变的，不可否认，2012年白酒电子商务也取得了不错的销售业绩。互联网技术的不断完善以及手机上网终端的不断进步，加速了网络改变生活的速度，白酒渠道的网络化、电子商务化趋势可谓势不可挡。但是在酒水渠道网络化的过程中还需要因地制宜，充分考虑网络化的几个必备条件。
