食尖冒菜中国快餐火锅第一品牌

冒菜不是一道菜

　　冒菜最初起源于四川，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。

冒菜，川西最常见的市井美食

　　在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：就是一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。

食尖冒菜——成都老字号，传承冒菜文化！

成都食尖冒菜总部

广州天河总部店

湖南长沙店

成都高新区店

成都金牛区店

　　成都食尖餐饮管理有限公司旗下品牌“食尖冒菜”，把老百姓喜闻乐见、经济实惠的市井美食“冒菜”，经过一系列规范化、标准化，以现代经营的方式去加以精心包装，重新推向了市场，形成了一股美食风潮。品牌自成立之初就以“打造中国快餐火锅第一品牌”为目标，坚持“麻不伤喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”的养生理念。秉承“吃了还想吃的”的经营理念，传承邓小平时代正宗冒菜做法，把誉满四川的快餐小吃食尖冒菜带入全国市场。

食尖冒菜，供餐模式多样化

　　成都食尖餐饮管理有限公司一直以特色经营为基础，以满意服务为保证；公司自创建以来，奉行“微利经营、长足发展”的经营宗旨，以规模化经营、规范化管理、标准化产品、特色化服务实现企业的稳固发展。公司供餐模式多种并举，创立了自选、半自选、自选套餐多种供餐模式，具有对不同地域、不同人群、不同伙食标准实施保障的丰富经验。